सिलिकॉन पर गिरावट: लचीला मित्र
सिलिकॉन की लोकप्रियता में विस्फोट हुआ है, और यह देखना आसान है कि क्यों। यह रंगीन है, आधुनिक रसोई का सभी काम करता है।
सिलिकॉन के फायदे:
•यह आपका गैर है-स्टिक पैन का सबसे अच्छा दोस्त: यह बहुत बड़ा दोस्त है, दोस्तों। सिलिकॉन नरम और कोमल होता है, जिसका अर्थ है कि यह आपके कीमती नॉन-{2}स्टिक, सिरेमिक, या इनेमल-लेपित पैन को खरोंच नहीं करेगा। आप बिना किसी चिंता के हिला सकते हैं, खुरच सकते हैं और पलट सकते हैं।
•यह गर्मी सहन कर सकता है: इसके कोमल स्पर्श को मूर्ख मत बनने दीजिए। उच्च गुणवत्ता, खाद्य ग्रेड सिलिकॉन में प्रभावशाली गर्मी प्रतिरोध होता है, जो आमतौर पर 446 डिग्री फ़ारेनहाइट से 600 डिग्री फ़ारेनहाइट (230 डिग्री से 315 डिग्री) तक होता है। उदाहरण के लिए, हमारे सुनोवा लिविंग बर्तनों को 446 डिग्री फ़ारेनहाइट तापमान के लिए रेट किया गया है, इसलिए आप उस स्पैटुला को पैन के किनारे पर उसके पिघलने के डर के बिना छोड़ सकते हैं।
•यह बेकर का सपना है: सिलिकॉन स्पैटुला का लचीलापन बेजोड़ है। आप मिक्सिंग बाउल से बैटर की हर आखिरी बूंद को निकाल सकते हैं, जिसका अर्थ है कम बर्बादी और अधिक स्वादिष्टता। यह कुछ ऐसा है जो एक कठोर स्टील का चम्मच नहीं कर सकता।
•यह सुरक्षित और सुदृढ़ है: जब तक आप एक प्रतिष्ठित ब्रांड चुनते हैं, आप सुनहरे हैं। यह सुनिश्चित करने के लिए कि कोई भी हानिकारक रसायन आपके भोजन में नहीं जा रहा है, 100% भोजन {{2} ग्रेड, बीपीए {3} मुक्त सिलिकॉन (सभी सुनोवा लिविंग उत्पादों की तरह) की तलाश करें।
सिलिकॉन के नुकसान:
•यह भारी काम के लिए नहीं है: आप कड़ाही में पिसे हुए मांस को काटने या जिद्दी, जले हुए टुकड़ों को खुरचने के लिए सिलिकॉन बर्तन का उपयोग नहीं कर सकते। इसमें उस तरह के काम के लिए कठोरता नहीं है।
•इस पर दाग लग सकता है (कभी-कभी): जबकि उच्च गुणवत्ता वाला सिलिकॉन काफी हद तक दाग प्रतिरोधी होता है, निचले ग्रेड के संस्करण कभी-कभी हल्दी या टमाटर सॉस जैसी शक्तिशाली सामग्री के रंगों को पकड़ सकते हैं।
•यह छेद नहीं कर सकता: मांस के टुकड़े को उठाने और पकड़ने के लिए एक सिलिकॉन कांटा कभी भी तेज, धातु वाले कांटे की जगह नहीं ले सकता।
स्टेनलेस स्टील के साथ वास्तविकता प्राप्त करना: अविनाशी प्रो
स्टेनलेस स्टील रसोई का ओजी है। यह क्लासिक है, टिकाऊ है और इसका लुक साफ-सुथरा, पेशेवर है जो कभी स्टाइल से बाहर नहीं जाता।
स्टेनलेस स्टील के फायदे:
•यह एक टैंक की तरह बनाया गया है: सचमुच, ये चीजें वस्तुतः अविनाशी हैं। वे पिघलेंगे नहीं, चिपेंगे नहीं, दाग नहीं लगेंगे या टूटेंगे नहीं। स्टेनलेस स्टील के बर्तनों का एक अच्छा सेट सचमुच आपके जीवन भर काम आ सकता है।
•यह तेज़ गर्मी का राजा है: जब आप ग्रिल कर रहे होते हैं, डीप फ्राई कर रहे होते हैं, या कच्चे लोहे के पैन में स्टेक पर सख्त सियर लगा रहे होते हैं, तो स्टेनलेस स्टील वह होता है जिसकी आप तलाश करते हैं। यह आपके द्वारा डाले गए किसी भी तापमान को संभाल सकता है।
•यह गंदगी के लिए कठिन है: सॉस के लिए स्टील पैन के नीचे से उन स्वादिष्ट भूरे टुकड़ों (शौकीन) को खुरचने की आवश्यकता है? एक स्टेनलेस स्टील स्पैटुला इस काम के लिए एकदम सही उपकरण है।
•यह अत्यधिक स्वच्छ है: स्टेनलेस स्टील गैर-छिद्रपूर्ण है, जिसका अर्थ है कि इसमें बैक्टीरिया नहीं होंगे। इसे साफ करना भी आसान है और यह पूरी तरह से डिशवॉशर सुरक्षित है।
स्टेनलेस स्टील के नुकसान:
•यह आर्च है{{0}नॉन का नेमसिस{{1}स्टिक: यह कई लोगों के लिए सौदा तोड़ने वाला है-। नॉन स्टिक तवे पर स्टील के बर्तन का उपयोग करना विनाश का एक नुस्खा है। यह कोटिंग को खरोंच देगा और बर्बाद कर देगा, जिससे आपका महंगा पैन बेकार हो जाएगा।
•यह गरम, गरम, गरम हो जाता है: धातु ऊष्मा का संचालन करती है। यदि आप सूप के गर्म बर्तन में स्टेनलेस स्टील का चम्मच छोड़ देते हैं, तो हैंडल अत्यधिक गर्म हो जाएगा। आउच!
•यह तेज़ है: धातु के चम्मच को धातु के बर्तन से रगड़ने की आवाज़ कुछ लोगों के लिए चॉकबोर्ड पर कीलों की तरह हो सकती है।
अंतिम फैसला: तो, आपको कौन सा खरीदना चाहिए?
ठीक है, चलिए पीछा करना शुरू करते हैं। सच तो यह है कि कोई भी "बेहतर" विकल्प नहीं है, यह सब आप पर और आपके पास मौजूद कुकवेयर पर निर्भर करता है।
.सिलिकॉन सेट खरीदें यदि... आपके पास नॉन {{1} स्टिक कुकवेयर है। यह गैर-परक्राम्य है। आपके निवेश की सुरक्षा के लिए एक सिलिकॉन सेट अवश्य होना चाहिए। यदि आपको बेक करना पसंद है, आप एक ही सेट में सभी तरह की चीज़ें चाहते हैं, या अभी अपनी खाना पकाने की यात्रा शुरू कर रहे हैं तो यह सबसे अच्छा विकल्प है।
एक स्टेनलेस स्टील सेट खरीदें यदि... आप मुख्य रूप से स्टेनलेस स्टील या कच्चे लोहे के पैन में खाना पकाते हैं। यदि आप बहुत अधिक उच्च तापमान पर काम करते हैं, ग्रिलिंग करते हैं, या ऐसे उपकरणों की आवश्यकता है जो कुछ गंभीर स्क्रैपिंग को संभाल सकें, तो स्टेनलेस स्टील आपका चैंपियन है
हमारी सिफ़ारिश: दोनों क्यों नहीं?
सबसे अच्छी {{0}सुसज्जित रसोई कोई एक पक्ष नहीं चुनती; यह दोनों की शक्तियों को समाहित करता है। सबसे चतुर रणनीति यह है कि आप अपने संग्रह को अपने दैनिक खाना पकाने के लिए उच्च गुणवत्ता वाले सिलिकॉन बर्तनों के एक मुख्य सेट के आसपास बनाएं, विशेष रूप से नॉन {{3} स्टिक पैन के साथ।
सुनोवा लिविंग 12-पीस सिलिकॉन बर्तन सेट जैसे मूलभूत सेट से शुरुआत करें। इसमें पैनकेक पलटने से लेकर सॉस हिलाने तक, आपके कुकवेयर को सुरक्षित रखते हुए, रसोई में आपके द्वारा किए जाने वाले 95% काम शामिल हैं।
फिर, इसे विशिष्ट कार्यों के लिए कुछ प्रमुख स्टेनलेस स्टील के टुकड़ों के साथ पूरक करें: मिर्च के बड़े बर्तनों के लिए एक मजबूत करछुल, तवे पर बर्गर को तोड़ने के लिए एक तेज धार वाला टर्नर, या नाजुक काम के लिए एक मछली स्पैटुला। यह हाइब्रिड दृष्टिकोण आपको दोनों दुनियाओं में सर्वश्रेष्ठ प्रदान करता है, यह सुनिश्चित करते हुए कि आपके पास काम के लिए हमेशा सही उपकरण है।
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