कोर टीम: आपकी रसोई एमवीपी
ये गैर-परक्राम्य, राइड{1}}या-डाई उपकरण हैं जिनके लिए आप बार-बार पहुंचेंगे। एक ठोस रसोई के बर्तन सेट में हमेशा ये भारी हिटर शामिल होने चाहिए
स्पैटुला (उर्फ द टर्नर)
यह आपका फ़्लिपर है. यह एक चपटा सिर वाला उपकरण है जिसे भोजन के नीचे घुसने और उसे पलटने के लिए डिज़ाइन किया गया है। आपको दो मुख्य प्रकार दिखाई देंगे:
•सॉलिड स्पैटुला: आप पैनकेक को पलटने, बर्गर को दबाने, या लसग्ना का एक टुकड़ा परोसने के लिए {{0}जा सकते हैं।
•स्लॉटेड स्पैटुला: स्लॉट शानदार हैं क्योंकि वे ग्रीस और अन्य तरल पदार्थ को निकलने देते हैं। यह तले हुए अंडों को पैन से बाहर निकालने या मछली के बुरादे को पकड़ने के लिए एकदम सही है।
खाना पकाने का चम्मच
सरल, क्लासिक और बिल्कुल आवश्यक। यह आपका प्राथमिक स्टिरर और सर्वर है।
•इसके लिए इसका उपयोग करें: मिर्च के एक बड़े बर्तन को हिलाना, सब्जियों को भूनना, या अपने सॉस का स्वाद चखना यह देखने के लिए कि क्या इसमें अधिक नमक की आवश्यकता है। आपको स्लॉटेड चम्मच भी मिलेंगे, जो उबले हुए आलू या सब्जियों को पानी से बाहर निकालने के लिए शानदार हैं और साथ ही तरल भी छोड़ देते हैं।
करछुल
जब आप तरल पदार्थ के साथ काम कर रहे हों, तो करछुल आपका सबसे अच्छा दोस्त होता है। यह मूल रूप से एक गहरे कटोरे और लंबे हैंडल वाला एक विशेष चम्मच है।
•इसके लिए इसका उपयोग करें: सूप, स्टू, या सॉसी पास्ता के हार्दिक हिस्से परोसें। कोई भी अन्य उपकरण बड़ी गड़बड़ी किए बिना यह काम नहीं करता है। एक अच्छी करछुल सूप के मौसम के लिए गेम चेंजर है!
चिमटा
चिमटे को अपने हाथों का ताप प्रतिरोधी विस्तार समझें। वे आपको वह परिशुद्धता और पकड़ प्रदान करते हैं जो अन्य उपकरण नहीं दे सकते।
•इसके लिए इसका उपयोग करें: लाखों चीज़ें! पैन में चिकन ब्रेस्ट को पलटना, ग्रिल पर हॉट डॉग को पकड़ना और पलटना, पके हुए आलू को ओवन से बाहर निकालना, या सुरुचिपूर्ण ढंग से सलाद परोसना। अपने नॉन-स्टिक पैन की सुरक्षा के लिए सिलिकॉन टिप्स वाले चिमटे की तलाश करें।
द व्हिस्क
चिकने, गांठ रहित तरल पदार्थ के लिए, आपको एक व्हिस्क की आवश्यकता होगी। इसे हवा को शामिल करते हुए सामग्रियों को एक साथ मिलाने के लिए डिज़ाइन किया गया है।
•इसके लिए इसका उपयोग करें: फ़्लफ़ी स्क्रैम्बल के लिए अंडे को फेंटना, मिठाई के लिए क्रीम को फेंटना, या विनैग्रेट को मिलाना। एक चिकनी, समान स्थिरता प्राप्त करने के लिए एक साधारण कांटे की तुलना में व्हिस्क कहीं अधिक प्रभावी है।
पास्ता सर्वर
क्या आपने कभी नियमित चम्मच से स्पेगेटी को बर्तन से बाहर निकालने की कोशिश की है? यह एक फिसलन भरा दुःस्वप्न है. यहीं पर पास्ता सर्वर आता है।
•इसके लिए इसका उपयोग करें: स्पेगेटी या फेटुकाइन जैसे लंबे नूडल्स को सीधे बर्तन से बाहर निकालें। किनारे के दाँत पास्ता को पकड़ने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं, और बीच में छेद पानी को निकालने में मदद करता है।
लचीला स्पैटुला (उर्फ द स्क्रेपर)
टर्नर के साथ भ्रमित न हों, यह आमतौर पर लचीले सिर वाला एक सिलिकॉन या रबर स्पैटुला होता है। यह बेकर का गुप्त हथियार है।
•इसके लिए इसका उपयोग करें: केक बैटर, आटा, या फ्रॉस्टिंग के हर आखिरी टुकड़े को एक कटोरे से बाहर निकालना। सचमुच, अब स्वादिष्टता बर्बाद नहीं होगी! यह व्हीप्ड क्रीम जैसी नाजुक सामग्री को धीरे से मोड़कर बैटर में बदलने के लिए भी बहुत अच्छा है।
अपने संपूर्ण शस्त्रागार का निर्माण
एक अच्छी तरह से तैयार किए गए - रसोई के बर्तन सेट में ये सभी मुख्य उपकरण होंगे, और शायद कुछ उपयोगी अतिरिक्त चीजें भी होंगी जैसे कि एक बस्टिंग ब्रश (सॉस और मैरिनेड लगाने के लिए) या एक चम्मच रेस्ट (आपके काउंटरों को साफ रखने के लिए)।
जब आप खरीदारी कर रहे हों, तो आपको प्रत्येक टुकड़े को अलग से खरीदने की ज़रूरत नहीं है। सुनोवा लिविंग 12-पीस सिलिकॉन बर्तन सेट जैसा एक व्यापक पैकेज आपको एक ही बार में ये सभी एमवीपी देने के लिए डिज़ाइन किया गया है, जो यह सुनिश्चित करता है कि आप अपने रास्ते में आने वाले किसी भी व्यंजन के लिए तैयार हैं।
तो अपने बर्तन की दराज में एक नज़र डालें। क्या आपके पास सपनों की टीम इकट्ठी है? यदि नहीं, तो अब आप ठीक-ठीक जानते हैं कि क्या देखना है। हैप्पी कुकिंग!