कच्चे मांस के बाद बीबीक्यू प्रेप टब को कैसे साफ और स्वच्छ करें

स्वर्णिम नियम: पहले स्वच्छ, दूसरे को स्वच्छ

यह याद रखने योग्य सबसे महत्वपूर्ण अवधारणा है। आप गंदी सतह को स्वच्छ नहीं कर सकते।

•सफाई में भौतिक गंदगी, ग्रीस और खाद्य कणों को हटाने के लिए साबुन और पानी का उपयोग किया जाता है।

•सैनिटाइज़िंग में बचे हुए अदृश्य बैक्टीरिया को मारने के लिए एक रासायनिक घोल या गर्मी का उपयोग किया जाता है।

आपको हमेशा पहले सफाई करनी चाहिए। यदि सैनिटाइज़र को गंदगी की परत से लड़ना हो तो वह प्रभावी ढंग से काम नहीं कर सकता।

चरण 1: सफ़ाई प्रक्रिया

जैसे ही आप कच्चे मांस के लिए टब का उपयोग पूरा कर लें, ऐसा करें।

पहले ठंडे पानी से धो लें

सबसे पहले टब को ठंडे पानी से अच्छी तरह धो लें। ठंड क्यों? गर्म पानी वास्तव में प्रोटीन को प्लास्टिक पर "पका" सकता है, जिससे उन्हें निकालना कठिन हो जाता है। ठंडे पानी से धोने से कोई भी ढीला टुकड़ा आसानी से धुल जाएगा।

गर्म, साबुन वाले पानी से स्क्रब करें

यह मुख्य सफाई कार्यक्रम है. एक सिंक में गर्म पानी भरें {{1}जितना गर्म पानी आप सुरक्षित रूप से संभाल सकें{{2}और उसमें पर्याप्त मात्रा में डिश सोप डालें।

•एक समर्पित स्पंज या ब्रश का उपयोग करना (यह एक अच्छा अभ्यास है कि आप उसी स्पंज या ब्रश का उपयोग न करें जिसे आप कांच के बर्तनों के लिए उपयोग करते हैं), टब की हर एक सतह को साफ़ करें।

•कोनों, हैंडलों और किसी भी बनावट वाले क्षेत्र पर विशेष ध्यान दें जहां बैक्टीरिया छिपे हो सकते हैं।

अच्छी तरह कुल्ला करें

एक बार जब आप इसे अच्छी तरह से रगड़ लें, तो टब को साफ, गर्म पानी से तब तक धोएं जब तक साबुन का सारा झाग निकल न जाए। इस समय, आपका टब साफ़ दिखता है, लेकिन यह अभी तक साफ़ नहीं हुआ है।

चरण 2: स्वच्छता प्रक्रिया

यह वह कदम है जो खतरनाक, सूक्ष्म कीटाणुओं को खत्म करता है। आपके पास यहां कुछ बेहतरीन विकल्प हैं.

विधि 1: डिशवॉशर (सबसे आसान तरीका)

यदि आपका प्रेप टब डिशवॉशर-सुरक्षित है (जैसे सभी सुनोवा लिविंग टब हैं), तो यह आपके लिए सबसे अच्छा और आसान विकल्प है। उच्च जल तापमान और डिटर्जेंट का संयोजन अत्यंत प्रभावी है।

तापमान: अधिकांश आधुनिक डिशवॉशर में अंतिम कुल्ला चक्र होता है जो कम से कम 140 डिग्री फ़ारेनहाइट (60 डिग्री) तक पहुंचता है, जो कि साफ करने के लिए पर्याप्त गर्म होता है।

•प्रो-टिप: यदि आपके डिशवॉशर में "सैनिटाइज़" सेटिंग है, तो इसका उपयोग करें! इससे रोगाणु नाशक क्षमता के अतिरिक्त स्तर के लिए तापमान और भी अधिक (अक्सर 150 डिग्री फ़ारेनहाइट / 65.5 डिग्री या अधिक) बढ़ जाएगा।

विधि 2: ब्लीच समाधान (खाद्य सेवा मानक)

पेशेवर रसोई में स्वच्छता के लिए यह स्वर्ण मानक है। यह सस्ता, तेज़ और अविश्वसनीय रूप से प्रभावी है।

•अनुपात: प्रति 1 गैलन (3.8 लीटर) ठंडे पानी में 1 बड़ा चम्मच बिना सुगंध वाला घरेलू ब्लीच का घोल बनाएं। इससे अधिक ब्लीच का उपयोग न करें, क्योंकि यह खाद्य सतहों के लिए असुरक्षित हो सकता है।

•प्रक्रिया: साफ टब को इस घोल से भरें और इसे कम से कम 5 से 10 मिनट तक लगा रहने दें। आप सभी सतहों पर घोल को पोंछने के लिए एक कपड़े का उपयोग भी कर सकते हैं।

•धोकर सुखाएं: समय समाप्त होने के बाद, ब्लीच का घोल बाहर डालें और टब को हवा में सूखने दें। उचित रूप से पतला ब्लीच घोल का उपयोग करने के बाद कुल्ला करने की कोई आवश्यकता नहीं है, लेकिन अगर यह आपको अधिक आरामदायक बनाता है, तो साफ पानी से तुरंत कुल्ला करना ठीक है।

विधि 3: सिरके का घोल (एक प्राकृतिक विकल्प)

यदि आप ब्लीच से बचना पसंद करते हैं, तो सफेद सिरका एक अच्छा प्राकृतिक विकल्प है, हालांकि यह ब्लीच जितना शक्तिशाली नहीं है।

•अनुपात: सफेद सिरके और पानी को बराबर मात्रा में मिलाकर एक घोल का उपयोग करें।

•प्रक्रिया: साफ टब की सभी सतहों पर घोल लगाने के लिए एक स्प्रे बोतल या कपड़े का उपयोग करें। एसिड को काम करने का समय देने के लिए इसे कम से कम 10 से 15 मिनट तक लगा रहने दें।

•धोकर सुखाएं: सिरके की गंध को दूर करने के लिए टब को ठंडे पानी से अच्छी तरह से धो लें और इसे हवा में पूरी तरह सूखने दें।

चरण 3: हवा में पूरी तरह सुखाएं

यह एक महत्वपूर्ण अंतिम चरण है. बैक्टीरिया नमी में पनपते हैं। सफाई और स्वच्छता के बाद, अपने टब को एक साफ सुखाने वाले रैक या काउंटरटॉप पर उल्टा रखें और इसे स्टोर करने से पहले इसे पूरी तरह से हवा में सूखने दें। डिश टॉवल का उपयोग करने से संभावित रूप से बैक्टीरिया दोबारा उत्पन्न हो सकते हैं।

इस सरल साफ-सुथरी -फिर{{1}सैनिटाइज प्रक्रिया का पालन करके, आप अपने बीबीक्यू प्रेप टब का उपयोग पूरे आत्मविश्वास के साथ कर सकते हैं, यह जानते हुए कि यह आपकी अगली स्वादिष्ट रचना के लिए पूरी तरह से सुरक्षित है। हैप्पी ग्रिलिंग!